Ligia Pop, YouTube Next Chef

Ligia Pop este jumătate româncă, jumătate grecoaică, cetățean român și american însă pe lângă toate, ea este un nume recunoscut în domeniul alimentației sănătoase național și internațional, din 2009 fiind liderul în materie de raw food din România. 

Prin promovarea intensă a acestui stil de viață, prin evenimente naționale de amploare și peste 1000 de apariții în mass media, a reușit să readucă aminte publicului consumator de importanța crudităților din alimentația zilnică, indiferent dacă aceștia consumă o alimentație tradițioanală sau vegetariană. 

Astfel, curentul a luat o amploare foarte mare prin intermediul acțiunilor susținute de ea iar la ora actuală, un rezultat indirect al activității ei este creerea unei piețe în acest domeniu, existența multor magazine bio, restaurante/cofetarii raw food și centre de sănătate.

Despre Ligia Pop mai știm că este consultant în nutriție raw chef, este singurul raw chef din lume care a primit, în anul 2011, distincția mondială YouTube Next Chef, a publicat Pași în lumea muzicii cât și șase cărți de specialitate: Rețete vegane fără foc (care a câștigat în 2014, cel mai prestigios premiu la etapa națională Gourmand World Cookbook Awards, categoria „Best Vegan Cookbook“), Germeni și vlăstari, Deserturi pentru părinți și copii sănătoși, Jurnal de sarcină, Diversificarea raw și vegană: sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari, Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă.

Pe lângă numeroasele sale activități, ea organizează în toată țara, ediții ale expozitiei Raw Generation, eveniment care are ca motto: "Minte, trup și suflet sănătos".

Pentru mai multe detalii, vizitați site-ul: ligiapop.com

Muse Bistro, Paris 17

Muse Bistro, un nou loc pentru.. gusturi fine, stări de bine și pahare pline, s-a conturat în București, pe Strada Paris, la numărul 17.

Departe de a fi un local simandicos, Muse Bistro&Wine Bar reunește dinamica unei taverne grecești cu atmosfera boemă a unui bistro franțuzesc, într-un decor contemporan și inovator. Este un spațiu care imbină, în mod echilibrat și firesc, noul cu clasicul, minimalismul cu familiarul, și confortul cu eleganța.

Muse este un periplu gastronomic și o încântare,atât pentru amatorii de bucătărie fusion, cât și pentru iubitorii de licori bahice alese, savurate, pe îndelete, la o cină romantică, o masă în familie sau o ieșire cu prietenii.

Meniul Muse poartă semnătura lui Chef Silviu Furdui și se adresează celor care doresc să trăiască o experiență culinară unică și onestă. Este construit de cunoscători pentru cunoscători, dar și pentru cei care sunt deschiși să își completeze cunoștințele gastronomice mergând, cu încredere, pe mâna unui bucătar de excepție, care știe, cu adevărat, ce înseamnă actul culinar. 

Iată ce inseamnă, pentru întreaga echipă, provocarea Muse Bistro&Wine Bar: “Dacă, până de curând, totul părea un mix de provocări și ambiții, pe 2 aprilie 2016, în ziua relansării, am avut parte de un boost fantastic de energie. Ceea ce vizualizam se materializează cu viteza luminii, Muse Bistro chiar este un loc pentru.. gusturi fine, stări de bine și pahare pline.” spune Robert Pujină, Sous-Chef la Muse Bistro și asociatul lui Silviu Furdui.

Ioana Stănescu, Colorate

Colorate este un proiect nascut din dorinta de a da viata unor obiecte aparent simple. Acesta a fost visul Ioanei Stanescu in 2011 si, de atunci, multe obiecte decorative, pereti, tricouri si farfurii au capatat cu adevarat viata prin culoare.

Cand nu concepe decoratiuni florale, Ioana reuseste sa transpuna stari de spirit si voie buna in toate lucrarile ei, fie ca e vorba de arta murala (picturi pe peretii companiilor sau peretii camerelor de copii), fie ca e vorba de decorarea unor obiecte aparent banale (cani, farfurii, rame foto) cu maxim de creativitate si culoare.

Luand amploare printre trend-setterii si vedetele locale, decorarea farfuriilor si a canilor a devenit o linie de business in sine, la Colorate apeland chiar si agentii de publicitate pentru integrarea produselor in campaniile unor brand-uri cunoscute.

Colectiile actuale sunt Party Plates, Simplicity: Emotie.Bucurie.Traire, #iubesteromaneste, Coffe Mugs insa Ioana nu se opreste aici si realizeaza si comenzi 100% pesonalizate pentru cei care viseaza la un set de farfurii custom sau vor sa ofere un cadou de impact.

Pentru a aduce bucurii peste tot, piese din colectiile Colorate au ajuns si peste hotare, infrumusetand casele romanilor de pretutindeni.

Dezvoltand aceasta puternica legatura emotionala intre obiecte aparent banale si posesorii lor, Colorate dovedeste inca odata ca pasiunea, talentul si sustinerea comunitatii pot creste proiecte minunate.

Domeniul Coroanei Segarcea, Tratament de suflet

Printre miile de site-uri care recomandă fructe-minune, cărnuri fără  colesterol, diete fantasmagorice sau restricţii draconice, toate în numele unei vieţi lungi şi pline de energie, paradoxul francez îi lasă încă pe mulţi în stare de perplexitate. Făinoase, grăsimi şi carne, totul stropit cu vin roşu, şi o medie de viaţă peste aşteptări, cu o calitate generală a vieţii mult peste medie.

De la constatarea acestui paradox, vinul a încetat (pentru câţiva) să mai fie vreo licoare a zeilor, vreun acompaniament rafinat al mâncărurilor sau vreo invocaţie a muzelor conversaţiei sclipitoare, devenind obiect de studiu al chimiei şi farmacologiei anilor `80 - `90. Astfel am descoperit că, dincolo de aromele de fructe de pădure, cafea şi piele, se află şi resveratrolul, alături de alţi polifenoli antioxidanţi cu un rol important în combaterea colesterolului “rău”. Şi mai recent, vinului roşu au început să îi fie atribuite virtuţi în prevenirea depresiei, a demenţei senile sau a cancerului, însă studiile sunt încă departe de a fi elocvente.

Din acest punct de vedere, Domeniul Coroanei Segarcea, amplasat în zona cu cel mai mult soare dintre podgoriile româneşti, pare să fie locul ideal pentru cultura acestor soiuri de viţă-de-vie, drept dovadă stând colecţiile de vinuri roşii dense, grele, extractive provenite din acest areal. Însă nu vă lăsaţi păcăliţi - Segarcea nu înseamnă doar vin, înseamnă şi biodiversitate, istorie, arhitectură, tradiţie, toate lucrurile care fac ca “tratamentul” numit vin să funcţioneze cu adevărat, pentru că un tratament bun se adresează în egală măsură sufletului, nu numai trupului.

Choices, este despre tine!

Cu fiecare colectie pe care o propunem, dorim sa surprindem aspecte si contexte, dintre cele mai diferite, in care isi desfasoara existenta, femeia moderna. Fie ea intr-o pozitie de top management sau la inceputurile tumultoase ale carierei profesionale, fie o romantica incurabila sau pragmatica, fie in rolul de iubita, mama sau sotie, aceasta va gasi in mod sigur, modalitati de imbinare a tinutelor Choices cu cele deja existente in garderoba proprie.

Suntem cu totii diferiti, unici prin modul propriu de a gandi si a ne comporta, prin valorile in care credem si trairile personale. In atelierul Choices, avem increderea ca a fi veritabili, nu inseamna altceva decat o diferentiere pozitiva in peisajul social actual. Din acelasi motiv suntem mandri ca “ingrosam randurile” romanilor care, astazi, vor sa se diferentieze prin alegerile lor!

La nivel personal, satisfactia oferita de confirmarea venita din partea celor carora ne adresam, care ne sustin si impartasesc valorile care ne definesc si ne diferentiaza ca brand, este incomensurabila. Aprecierea sincera si evolutia vestimentara vizibila a celor cu care am avut onoarea si placerea sa colaboram pana in prezent, tinutele Choices purtate la evenimente de inalta clasa, precum si asocierea acestora cu piese vestimentare ale unor designeri recunoscuti la nivel mondial, ma bucura, ma inspira si ma motiveaza in mod constant, in ceea ce fac. 

…and don’t forget to always make your Choices memorable!

Centrul Shakti, Seminţele stării de bine

Alin Simion, Co-Fondator & Administrator, The Shakti Centre  foto © Centrul Shakti

Alin Simion, Co-Fondator & Administrator, The Shakti Centre  foto © Centrul Shakti

Povestea noastră a început la înălțime, mai exact la 1,457m, în Dharamshala, Tibetul în exil, acolo unde eu, împreună cu viitoarea mea soție, am venit să ne recăpătăm starea de bine, armonia interioară și echilibrul, pierdute în tumultul ritmului modern de viață.

Ceea ce am primit fiecare în urma acelei călătorii a fost atât de prețios, încât am revenit cu un vis, și anume acela de a planta semințele stării de bine în viața câtor mai mulți oameni. Astfel, în anul 2011, ia naștere Centrul Shakti.  

Am construit acest concept în jurul a 3 piloni, și anume: minte, trup și suflet, pentru a putea răspunde complexității ființei umane. Astfel încât fiecare dintre noi este unic, respectiv și calea spre starea de bine a fiecăruia este diferită. În acest scop, am creat un concept unic, în cadrul căruia oferim soluții pentru obținerea stării de bine prin servicii precum masaje, terapii complementare, cursuri de yoga, pilates, bodyart etc., dar și prin servicii clasice de înfrumusețare. Ceea ce le oferim clienților noștri este o stare completă de well-being, iar echipa de specialiști care ne reprezintă transmite, în fiecare moment, prin fiecare gest sau recomandare, că ceea ce propunem este un stil de viață.  

Anul acesta visul nostru împlinește 5 ani, și ne bucurăm de semințele stării de bine plantate în viețile a mii de oameni. Acesta este modul nostru de a schimba lumea, de a o face mai bună și mai frumoasă.  

Oana Vaideanu, Smiles Bags

Eu sunt Oana, iar SmilesBags este brandul conceput de mine si de sotul meu, Gaspar Chilingarov.

Smiles Bags este o poveste despre lucruri care dureaza, despre diferentele dintre oameni care acorda frumusete relatiilor si despre bucuria de a trai.

Colectia de genti Lifetime Companion reflecta aceste idei prin materialul pe care l-am folosit, designul minimalist si functionalitate. Ea este inspirata din modelul natural al pielii de vita nefinisate, tabacite vegetal. Vergeturile, zgârieturile și nuanțele de culoare aduc valoare imaginii simple a genții, tranformând fiecare model în unicat. Cu trecerea timpului, pe parcursul călătoiei, va aduna experiențele celui care o va purta, sub formă de amintiri. Își va schimba culoarea acolo unde va fi atinsă și va îmbîtrâni cu grație, devenind mai frumoasă.

Ce spune sotul meu, designerul Smiles Bags despre geanta?

”Am creat o geantă care va fi cu adevărat a ta - te va însoți pe parcursul vieții, completându-ți stilul, în fiecare moment.”

Dr. Mihai Gavrilă, Chirurg ortoped

Cred că toată viaţa am trait sub semnul miracolului. Poate tocmai de aceea am ales ortopedia pentru că am simţit miracolul prezent în actul chirurgical. Prima intervenţie la care am asistat a fost la sfărşitul anului întâi de facultate. Era o fractură la un copil în urma unui accident rutier. Sentimentul pe care l-am avut atunci la sfârşitul operaţiei a fost unul de bucurie, că totul a fost pus la loc şi va fi bine, copilul se va vindeca.

Obişnuiesc să le spun studenţilor mei că osul este o structură vie, o bijuterie a naturii, iar noi lucrăm în disciplina noastră cu acest miracol viu. Nu noi suntem cei care vindecă, ci doar cream condiţii pentru ca resursele vindecătoare prezente în trupul uman să se poată manifesta.

Miracolul m-a însoţit pe tot parcursul vieţii mele prin oamenii pe care Dumezeu i-a adus în calea mea şi oportunităţile pe care aceste întâlniri mi le-au deschis. Aşa a fost şi cu medicul ortoped american care în urma cu 10 ani m-a invitat să merg în SUA şi să lucrez cu el pentru a vedea şi un alt fel de chirurgie ortopedică. Era un specialist de primă mână, fiind axat pe chirurgia umărului. Această vizită de 5 luni avea să mă orienteze pentru a mă supraspecializa în acest domeniu. Fiecare medic ortoped, specialist în umăr, pe care l-am întâlnit ulterior, a contribuit apoi la consoliodarea şi aprofundarea înţelegerii şi tratării patologiei existente la acest nivel.

Educaţia primită de părinţii mei a fost una legată de apartenenţa la acest neam şi loc, de aceea nu am ales să plec din ţară. Cred că există posibilitatea dezvoltării şi afirmării pe această nişă de patologie, aşa cum cred că ne putem afirma ca naţiune, însă acesta este deja un alt miracol.

 

Romanian Art & Craft sustine meşterii populari din România

"Stim cu totii cat de greu este in zilele noastre sa pastram traditiile si mestesugurile romanesti, sa le ducem mai departe din generatie in generatie asa cum obisnuiau strabunii nostri si, mai ales, sa le promovam. Cu toate ca astazi au inceput sa fie din ce in ce mai apreciate si mai cautate produsele traditionale si handmade, mesterii nostri populari au ramas intr-un con de umbra, neavand posibilitatile si resursele necesare pentru a beneficia de expunerea si vizibilitatea pe care ar merita-o.

Stim cata munca si cata rabdare se ascunde in spatele muncii lor, cat talent, cata iscusinta si cat timp investit. Stim ca realizarea broderiei unei ii poate dura chiar si o luna de zile si ca procesul de incondeiere a oualor este extrem de solicitant si de migalos.

Din acest motiv, noi, echipa Art&Craft, am decis sa sustinem mesterii populari si sa ii ajutam sa isi promoveze si comercializeze produsele, constienti fiind ca fara sprijinul nostru munca lor ar fi in zadar.

Pe langa faptul ca de ani de zile avem un departament de Achizitii care merge frecvent direct la mesterii populari acasa, pentru a alege cele mai frumoase produse pentru magazinele Art&Craft din aeroporturi si pentru magazinul online www.artandcraft.ro, noi am hotarat, incepand cu luna ianuarie 2016, sa facem o serie de drumetii prin tara si sa realizam fotografii si video cu procesul de executare a produselor mesterilor populari, materiale ce vor fi utilizate pentru promovarea acestora si pentru a arata autenticitatea si unicitatea produselor traditionale.

Am inceput cu zona Bucovinei, unde am fost fascinati sa descoperim cum se tese o ie, manual sau la razboiul de tesut, cum se sculpteaza obiecte in lemn, cum se modeleaza lutul pentru a da nastere unor vase superbe din ceramica sau cum se incondeiaza ouale, in diverse tehnici: ceara, vopsea, ceara si vopsea.

Romanian Business Leaders Summit, "Davos românesc"

Totul a început în toamna lui 2010 cu niște discuții în care Mihai Marcu a întrebat-o pe Andreea Roșca dacă vrea să organizeze un posibil „Davos românesc”.  În ianuarie - februarie 2011, întâlnirile au continuat în trei, alăturându-se și Sorin Axinte (Axu). Apoi a venit și Lucian Butnaru, care a întregit cvartetul de cofondatori ai Romanian Business Leaders (RBL). În martie 2011 aveam prima întâlnire cu membrii viitorului board. Nu era un consiliu consultativ, ci o trupă de oameni cu bună-credință și cu ceva reputație, care trebuiau să-și suflece mânecile. Și a început treaba.

La conferința de presă de lansare a Summit-ului, în septembrie 2011, reacția generală a invitaților și a presei a fost una normală: de la circumspecție politicoasă la neîncredere zâmbitoare. Summit-ul RBL era o încercare fără precedent de a coagula noul val din mediul privat de business într-o voce clară și într-o acțiune concretă, cu scopuri dincolo de buzunarele proprii.

În acei ani, antreprenorii și managerii români din noul val erau doar o sumă de indivizi izolați și stresați, nebăgați în seamă nici de stat, nici de „greii” din lotul capitaliștilor de cumetrie. Cu afacerile înghesuite de încă proaspăta criză care „tăvălugise” economia românească 3 ani deja, ne-am strâns aproape 150 de oameni. Sentimentul dominant era că dacă nu facem ceva repede, România n-are mari șanse să fie țara în care să vrem să ne creștem copiii. Cei mai mulți dintre participanți sperau să se întâmple acolo altceva decât o conferință de business obosită și tristă, după modelul clasic: niște decidenți din politică sau administrație spun fie niște chestii știute de toată lumea, fie niște lucruri pe care nu le cred nici ei, iar cei din business se plâng iar că nimic nu merge în țara asta și e numai vina altora, după care toată lumea mai schimbă niște cărți de vizită pe holuri și a doua zi toată lumea se trezește cu gustul amar că n-a rezolvat nimic.

Dacă s-ar fi întâmplat așa ceva, primul Summit RBL ar fi fost și ultimul. În sesiunea de final, unul din participanți (Dragoș Roșca, devenit mai târziu membru de board) spunea cu uimire evidentă că n-a mai simțit asemenea entuziasm pentru o idee din studenție. Cinismul românesc tradițional deja zăcea pe jos, făcut bucăți. RBL devenise o comunitate de oameni, în loc de o simplă conferință de business.

De-a lungul anilor, proporția de proiecte noi care au supraviețuit primelor 3 luni de după Summit-uri a fost undeva pe la 50%. Destul de bine pentru o fundație „începătoare” și niște echipe de „șefi” (fiecare în business-ul lui) pe care îi ținea împreună doar o idee altruistă. Doar că, în multe cazuri, apăruse o empatie mai greu de bănuit la început. 

Din fericire, ideii RBL îi venise și ei timpul.

La 4 ani de la primul Summit, facem împreună România o ţară mai bună pentru business cu 160 de membri şi o comunitate extinsă de peste 500 de antreprenori şi intraprenori. Am făcut astfel România o ţară mai bună pentru cel puţin 17.000 de români, prin proiecte precum Ghidul Practic pentru Antreprenori, Ateliere de Antreprenoriat, Vreau să fiu Antreprenor, Mentoria, Re>Patriot sau (profesorii) Merito. 

 

Florin Uceanu, Un vis devenit realitate

"Am avut norocul să descopăr foarte devreme, atunci când la 15 ani am pus mâna pe o broșură cu Arnold Schwarzenegger, ce drum vreau sa urmez în viață, cu toate că părinții s-au opus.

Eram atât de hotărât să urmez această pasiune încât m-am antrenat pe ascuns timp de doi ani, după care, în cele din urma au aflat dintr-un ziar că sunt noul campion național de juniori.

Acum, după 35 de ani și 18 titluri de campion național, am devenit antrenor, am scos la rândul meu alți campioni și pot spune ca am transformat cu succes un hobby într-o profesie.

Am avut parte și de accidentări și de înfrângeri, am învățat că succesul nu e o linie dreaptă, că te lovești și de obstacole și că tocmai ele dau culoare și fac interesantă viața și lasă cele mai adânci amintiri.

Nu spun ca a fost ușor, sunt primul care recunoaște că sportul de performanță necesită timp și eforturi fizice si psihice uriașe, ore întregi de antrenament zilnic, din ani întregi, în care muncești cu ochii minții ațintiți asupra unui singur obiectiv, asupra viitoarei victorii! Dacă nu reușești, o iei de la capăt, alte ore, alte zile, alt an, același obiectiv!

Cu toate acestea, să știți că este un sentiment într-adevăr unic acela pe care îl simt sportivii atunci când se află pe cea mai înaltă treaptă a podiumului la o competiție internațională și se cântă imnul național în timp ce drapelul tricolor, în cazul meu, este ridicat către vârf. 
"
Pentru asemenea clipe unice, pot spune că au meritat eforturile titanice din anii trecuți." Florin Uceanu, personal trainer si nutritionist

Castle Hotel Daniel, Răsfăț nobiliar

"Pereți seculari și arcade grațioase, saloane intime și apartamente spațioase – oaspeții noștri vor savura atmosfera autentică a unui castel renascentist. Opt camere cu design unicat, savoarea elegantă a bucatelor tradiționale, excursii tematice și răsfăț nobiliar vă așteaptă la Castle Hotel Daniel.” – începând de August 2014 așa își întâmpină Castelul Daniel oaspeții. Pensiunea este amenajată într-un castel renascentist din secolul al 17.-lea, după un concept de boutique hotel. Castle Hotel Daniel păstrează atmosfera și toate elementele arhitecturale ale unui monument istoric , printre care blazonul sculptat al familiei din 1669, sau picturile murale din 1680, oferind în același timp cel mai înalt confort al timpurilor noastre.

“În 2009, am aflat despre existența castelului și despre faptul că este de vânzare dintr-un album intitulat Ținutul Conacelor, și am hotărât să-l cumpărăm. Au urmat 5 ani de cercetări și restaurări, pentru ca în August 2014 să deschidem porțile Castle Hotel Daniel.” – povestește Rácz Lilla, proprietara".
 
Cele opt camere unic amenajate, păstrează și ele istoria castelului prin povestea și denumirea lor. Astfel, într-una din camere se regăsește o scenă cu plata birurilor la Poarta Otomană de către Principatul Transilvaniei, solie la care însuși contele Daniel a fost trimis principal, scenă după care și camera respectivă  și-a căpătat denumirea de Camera Constantinopol. 
 
Apartamentul cu Lebăda, o cameră spațioasă cu șemineu, și pat cu baldachin, și-a căpătat denumirea după blazonul familiei, care se află pe peretele dinspre exterior al camerei.

O altă cameră cu o atmosferă aparte este Camera Poarta Castelului, care este amenajată în încăperea boltită care înainte servea ca și intrarea în castel. Dacă până la sfârșit de secol 19. portarul castelului obișnuia să se încălzească la sobă în asteptarea musafirilor sosiți la castel cu caleașca, astăzi oaspeții pot savura o cină romantică la flăcările șemineului.
Conceptul gastronomic urmărit la castel este același cu conceptul de design interior, și anume reinterpretarea unor bucate tradiționale conform exigențelor culinare moderne. Astfel, oaspeții cazați la castel pot să încerce o supă gulaș reinterpretată, bazată pe aceleași ingrediente ca și gulașul tradițional, însă mult mai ușoară și cu o concentrație intensă de gusturi, sau o reinterpretare cremoasă de mămăligă cu brânză.  
 
“În toate serviciile pe care le oferim de la cazare, masă și activități punem un accent foarte mare pe experiența deosebită oferită oaspeților. Pe partea culinară de exemplu, organizăm și cine tematice, cum ar fi Festinul Renascentist cu acompaniament de muzică veche, Cină Vânătorească la ceaun cu foc de tabără, sau Cină Gourmet de 5 feluri cu degustare de vinuri”.
 
Pensiunea se situează în Transilvania, la 50 de km de Brașov, în Depresiunea Baraoltului.  Zona denumită de către localnici Ținutul Pădurilor, este una nedescoperită încă, dar care ascunde adevărate comori pentru turistul în căutare de natură neatinsă, cultură și experiențe autentice.

Cum la Castle Hotel Daniel toate au o poveste, proprietarii au grupat numeroasele obiective turistice ale zonei  în excursii tematice. În Ziua de Meșteșuguri Tradiționale de exemplu, oaspeții vor afla secretele transmise din generație în generație a unor meșteșuguri caracteristice zonei, ca și pictatul mobilei, sau fierăritul tradițional. Participând la Ziua Preistorică, ei pot descoperi cel mai întreg schelet de mastodon din întreaga lume, iar cei care preferă natura neatinsă de om, se pot îndrepta cu bicicletele către Rezervația Naturală Cheile Vârghișului.

Anca Alungulesei, RawCoCo

Preocupata de spiritualitate, stil de viata sanatos si alimentatie cruda, Anca Alungulesei a deschis RawCoco, prima cofetarie-ceainarie din Romania, in aprilie 2014, din pasiune si convingere. Dincolo de dulciurile delicioase si sanatoase oferite de RawCoco si concepute de cel mai respectat bucatar raw-vegan din tara, Anca Alungulesei si-a asumat o misiune grea, dar vitala pentru viitorul romanilor. 
 
Fondatoarea RawCoco isi doreste ca cei din jurul ei sa constientizeze ca o mare parte din alimentele pe care le consuma zilnic din inertie nu reprezinta hrana si ca o alimentatie vie determina un corp sanatos, o minte mai clara, putere de munca si bucuria de a face cat mai multe lucruri intr-o singura zi. In cautarile ei, Anca a descoperit o reteta simpla si la indemana pentru detoxifierea organismului si a creat un program original de detox din sucuri naturale de legume si fructe, Detox Happy Body, care hraneste organismul cu vitamine, minerale si enzyme, dar ii si da, in acelasi timp, ragazul de a se odihni din procesul greoi de digestie. 
 
Anca Alungulesei este expert in nutritie, trainer in alimentatie raw-vegan, fondatoarea RawCoco, prima cofetarie-ceainarie raw-vegana din Romania, specialist in deserturi raw-vegane si in programe de detox si terapeutice cu sucuri naturale din legume si fructe.

"M-am născut în Piatra-Neamt, acum 38 de ani în mijlocul unei familii deosebite. La vârsta de 27 de ani, am lăsat Piatra Neamţul pentru Bucureşti, insa nici o clipa nu am  uitat locul in care mi-am petrecut prima parte a vietii. 

Parcursul vieţii mele profesionale s-a împletit mereu cu cel al creşterii şi dezvoltării personale, trecand, pana acum, prin 3 etape esenţiale. Sunt 3 etape care m-au format şi m-au transformat în ceea ce reprezint astăzi ca fiinţa umană: a educa/a face/a fi.

A educa: După ce mi-am primit o parte din porţia de educaţie de la familie şi societate, am întors-o la rândul meu înapoi. Am lucrat ca învăţătoare într-un sat la 35 de km de Piatra-Neamt. Acolo am pus stiloul în mâna celor mai frumoase suflete pe care le-am cunoscut în viaţa mea. Şi sunt recunoscătoare pentru asta.

A face: în următoarea etapă a vieţii mele am trecut la a face. Am trecut la mediul privat, am cunoscut lumea corporaţiilor, am fost parte din ea şi mi-am făcut şcoala vieţii acolo.

A fi: de 2 ani am renunţat la a face pentru alţii şi am vrut să ştiu cum e “a fi” pentru mine şi sufletul meu. Mi-am redescoperit fiinţa şi infinitul pe care Dumnezeu l-a presărat în mine. Astfel, am creat RawCoco, prima cofetărie-ceainărie raw vegan din România, din dragoste si pasiune pentru o viaţă cât mai sănătoasă a tuturor românilor. Simt ca misiunea mea in acest moment este aceea de a-i invata pe oameni ca hrana sanatoasa (deserturi raw vegan, programe terapeutice de sucuri si hrana cruda) este cea care ne schimba viata si ne va transforma corpul si starea de bine. Astfel, putem face trecerea de la "starea de bine" la "bunastarea organismului".

Niciodată nu m-am gândit să părăsesc România mea. N-aş fi putut trăi nicicând pe alte meleaguri pentru că nu aş fi putut să mă exprim pe mine ca fiinţă umană într-o altă limbă decât limba românească. Nu aş fi putut să iubesc în altă limbă decât cea romană. Pentru mine, niciodată “I love you” nu ar fi avut semnificaţia iubirii adevărate. Aşa că trăiesc în România, ca să pot spune de câte ori simt “te iubesc”,  "mi-e dor" , “iarta-ma”, “multumesc” Din suflet. Fiecărui suflet în parte." 

DOR de ROST, Orizontul privirilor românești

Fotografie: Razvan Voiculescu

Fotografie: Razvan Voiculescu

‘Se spune că atunci când ne naştem uităm tot ce era esențial de ştiut. Şi apoi ne ia o viaţă întreagă să le-nvăţăm din nou. Albumul ‘DOR de ROST’ - ca şi ‘ROST’, cel dinaintea lui (cu care împarte aceeaşi poveste, dar nu şi aceleaşi poveşti), e o colecţie de căutări.

Am început prin a căuta Rostul românesc. I-am aflat pe păstrătorii lui. Şi cunoscându-i pe ei, am început să mă recunosc pe mine. Câteodată într-o vorbă pe care mi-au spus-o, altădată într-un gest, de multe ori chiar şi într-o tăcere. Şi nu de puţine ori într-un blid aburind…  

Și dacă mi-e îngăduit să-mi doresc ceva, după ce veţi parcurge acest album, e vorba de un singur lucru: porniţi la drum! Cu siguranţă, veţi găsi comori. Esenţe, gusturi şi stări româneşti”.

Acestea sint cuvintele cu care fotograful Razvan Voiculescu îi întâmpină pe cei ce deschid cel mai recent album al său.

‘DOR de ROST’ a fost lansat la sfârșitul lui 2015 - doi ani după prima parte a aceluiași proiect, intitulată “ROST – esențe, gusturi și stări românești”.

Ca si volumul anterior, este impresionant: 320 de pagini în condiţii grafice de excepţie şi o colecţie de ipostaze ale rostului: meşteşuguri, obiceiuri, momente, poveşti de viaţă.

E un album pe care, odată ce îl parcurgi, ajungi sa vezi fragmente ale unei lumi fascinante, pe care în vuietul vieții contemporane, multi o credeam pierdută: satul românesc. E o lume veche, de emoții intense și întinse cât o țară – despre cele bine orânduite, ‘ale noastre’. 

Ambele volume ale proiectului ROST au avut ca punct de început ideea unei lumi aflate la apus. În satele şi oraşele mici ale României, multe dintre meştesugurile tradiționale se pierd, încet-încet. Auzim din ce în ce mai des despre „ultimul fierar”, „ultimul potcovar”, „ultimii rapsozi”. Oamenii aceştia, ce îşi ştiu rostul străvechi, de multe ori tangent cu magia – nu au pe nimeni care să-i urmeze. E posibil ca ideea de ROST – pe care o reprezintă aceşti păstrători de tradiţii, prea puţin cunoscuţi sau chiar complet uitaţi – să nu mai existe mâine.

Răzvan Voiculescu și-a propus ca prin obiectele de artă fotografică pe care e creează să aducă în faţa publicului poveştile şi chipurile acestor oameni. 
Mai mult, albumul este însoțit de o hartă artizanală a „Păstrători de Rost” și de un DVD cu scurtmetraj. 

Dincolo de impactul cultural, beneficiul social al proiectului este acela de a oferi o alternativa de modele, de ‘eroi ‘: autentici, umani, uneori plini de riduri dar și de povești. 

Pachetul ‘Dor de Rost’ (album de fotografie + DVD + harta) poate fi achizițonat prin studioul lui Răzvan Voiculescu. 
Contact: 
razvanav@yahoo.com
facebook.com/ROSTromanesc

În ultimă instanță, proiectul este unul de apropiere și apropriere – de recunoaștere a celor ce păstrează rostul, de recuperare a valorilor pe care ei le reprezintă și de re-însușire de către publicul larg (mai ales cel urban) a unor modele ce țin de identitatea noastră.

Text: Silvia Dogaru

Tudor Personal Tailor, Perfectiune si rafinament

Tudor Personal Tailor este un brand românesc de îmbrăcăminte premium, fiind unul dintre primele branduri autohtone care au introdus în România conceptul costumelor Made to Measure, un concept care revoluționează modul în care bărbații se îmbracă și își fac cumpărăturile în domeniul vestimentar, oferind servicii personalizate și experiența produsului croit pe măsurile fiecăruia dintre clienții săi.

Conceptul de croitorie privată Tudor Personal Tailor este inspirat de eleganța britanică tradițională, fiind înființat în 2010, din pasiunea a doi tineri cu spirit antreprenorial, Marius Dan și Alin Copîndeanu, pentru tradiția croitoriei, cu misiunea de a cultiva inclinația spre frumos, de a educa simțul estetic al clienților pentru a înțelege calitatea unui produs care este folosit pe o perioadă îndelungată, captând astfel o parte din personalitatea fiecăruia.

Serviciile și experiența de peste 50 de ani a croitorilor autohtoni au conturat, de-a lungul anilor, ceea ce urma să devină semnătura Tudor Personal Tailor: atenția pentru detalii, perfecțiunea croielilor și rafinamentul personalizărilor.

Clienții au posibilitatea de a alege țesătura dorită din aproximativ 5000 de materiale provenite de la cei mai renumiți și respectați furnizori din întreaga lume atât în noul Flagship Store inaugurat recent în București, pe Calea Floreasca 112, precum și în showroom-urile din Cluj și Timișoara.

Întreaga gamă de produse, costume, cămăși, pantofi sau accesorii, precum și o nouă gamă exclusivă de articole de marochinărie personalizabile (genți sau huse de laptop și tabletă), se pot achiziționa și prin intermediul magazinului online tudor-tailor.com, urmând ca aceasta să fie disponibilă inclusiv la nivel internațional, concurând cu brand-urile consacrate din domeniu.

Maestrul Radu Beligan, Secretul biblic al longevitatii este iubirea

“În ultima vreme, foarte multă lume îmi pune această întrebare stereotipă: „Care este secretul longevităţii dumneavoastră?”. Cât încă mai am răbdarea să le raspund, le spun că, după mine, secretul biblic al longevităţii este iubirea. Cred că suntem pe pământ pentru acest lucru unic: să iubim. Repet adesea celor ce vor să mă asculte: iubiţi ce vreţi, dar iubiţi. Nimic nu e mai dezastruos decât infirmitatea inimii.

Nu-ţi impun să joci, să iubeşti ce iubesc eu, ci să iubeşti ce iubeşti dumneata, dar să iubeşti cu adevărat. Cred că ăsta e marele mister: iubirea. Dacă oamenii ar putea să-şi însuşească asta, lumea ar fi o bucurie.”

Radu, proaspăt absolvent de liceu, n-a fost iniţial acceptat la Academia Regală de Muzică şi Artă Dramatică. „I-am scris o scrisoare Luciei Sturza Bulandra. Nu ştiu nici astăzi ce m-a determinat s-o scriu şi nici de ce am hotărât să i-o trimit ei şi nu altcuiva”, zice maestrul. Scrisoarea a impresionat-o atât de tare pe doamna Bulandra, încât l-a chemat pe Radu la un curs de-al dumneaei. Atunci a descoperit talentul pe care-l ascundea Radu Beligan şi i-a spus că dacă o să fie serios şi muncitor, va avea success.

Are în palmares peste 82 de roluri, a fost directorul Teatrului Naţional, preşedintele Institutului Internaţional de Teatru timp de 3 mandate (legale ar fi fost două, dar a fost schimbat regulamentul numai ca să-şi mai poată păstra maestrul funcţia o perioadă de timp), la 26 de ani s-a înhămat în crearea unei companii de teatru, iar la 97 de ani, resemnat cu faptul că nu mai are mult prea de trăit, continuă să ţină spectacole pentru cei care au urechi să-l asculte şi care au destulă răbdare să înveţe ceva de la dânsul.

“Regret? Nu am niciun regret. Nu pot să am. Fata mea spune "cine nu are un regret?'' Uite, eu nu am! Am trăit şi momente proaste, dar dacă ar fi să le dau un sfat tinerilor le-aş spune să nu regrete niciodată ceea ce au făcut. Să regrete ceea ce nu au făcut.

Majoritatea zdrobitoare a oamenilor nu au parte de marile recompense – Premiul Nobel, Premiul Oscar, Medalia olimpica de aur, etc. – dar micile placeri ale vietii sunt la indemana tuturor. O bataie prieteneasca pe umar, un sarut pe obraz, prinderea unui crap de doua kilograme, o luna plina, un loc liber ca sa-ti parchezi masina, un foc care arde in vatra, o masa buna, un apus de soare magnific… Nu va incapatanati sa cuceriti marile premii. Multumiti-va cu bucuriile marunte. Ele exista pentru fiecare dintre noi. Din plin.

A imbatrani inseamna a arunca peste bord toate ideile preconcepute, inseamna a deveni mai usor, mai liber. Intr-un anumit sens, esti mai batran cand esti tanar si mai tanar cand esti batran. Viata se scurge ca o permanenta si progresiva detestare de prejudecati si de constrangeri. Avea dreptate Picasso cand spunea ca iti trebuie mult timp ca sa devii tanar.
Tinereţea e în sine o sărbătoare, dar când înţelegem asta deja e prea târziu.
 
Vă mulţumesc pentru toate învăţămintele cu care dulce m-aţi împovărat de-a lungul atâtor ani. Am călătorit frumos împreună. Cum spunea minunatul meu prieten Philippe Noirette: „Dacă viaţa e o călătorie scurtă, trebuie să încercăm să o facem la clasa întâi”.
 

 

Dorobanti 140, Prajituri 100% naturale

"Prima intalnire cu prajiturile a fost cand aveam cativa anisori.  Prin ceea ce am inceput acum 5 ani si jumatate, pe 10 decembrie 2010, am incercat sa reinviu traditia, sa arat oamenilor  ce inseamna o prajitura de casa, sa le arat ce inseamna gustul prajiturilor de altadata pe care le mancam si le faceam acasa cand eram mica. Pun accent pe calitatea ingredientelor, folosind unt de casa, oua, lapte proaspat, faina naturala si frisca din smantana, 100% naturala.
 
Totul este facut manual, cu creme fierte si produse naturale. Evident, am inceput ca orice patron novice, cu doua vanzatoare si un cofetar care au plecat intr-o saptamana. Asadar, urmatorii trei ani nu am avut nici un ajutor, facand  totul singura de la vanzare la pregatit prajiturile. Puterea mi-au dat-o clientii, care au apreciat si m-au incurajat sa continui sa fac ceea ce-mi place. Am inceput povestea in locatia din Dorobanti 140, care este locatia de suflet, si am reusit anul acesta sa deschid si locatia din Calea Floreasca 71, unde produc si paine cu maia, care necesita aceeasi dragoste.

 

Gusturi românești, Un angajament de succes

În 2009, Mega Image lansa pe piața din România unul dintre cele mai de succes brand-uri proprii, Gusturi românești, și, odată cu acesta, își asuma un angajament în direcția dezvoltării segmentului de produse specific româneşti. Acesta brand înseamnă, înainte de toate, o gamă extinsă de produse realizate după rețete tradiționale, autentice sau recunoscute pentru calitatea și expertiza fiecărei zone a țării.

Produsele Gusturi românești sunt fabricate în România, obținute după rețete ce sunt parte a culturii românești sau reprezentative pentru o anumită zonă a României, obținute în cele mai multe cazuri printr-un mod de prelucrare tradițional și fără adaosuri nespecifice rețetei autentice. Dincolo de aceste aspecte, Gusturi românești însemnă gusturi de mult uitate din categorii cât mai diverse, precum fructe și legume, lactate și brânzeturi, delicatese, carne proaspătă, panificație, produse culinare, dulciuri, produse pentru mic dejun, băuturi și artizanat.

Selecția de produse Gusturi românești se bazează pe colaborarea cu producătorii locali, atent selecționați pe baza respectării rețetelor originale şi a ingredientelor. Din acest motiv, sortimentația de produse Gusturi românești respectă și sezonalitatea locală a produselor.

Ca urmare a succesului acestui brand, în 2015, Mega Image a deschis și primele magazine Gusturi românești, un concept nou, care oferă consumatorilor o gama completă de produse aparținând acestui brand într-un cadru specific, inspirat din elemente tradiționale românești. Este mai mult decât un magazin, este o experienţă în care clienţii regăsesc cu drag produse româneşti de calitate.

 

Green Therapy, Centru holistic pentru programe de sanatate

Kornelia Nagy-Bege

Kornelia Nagy-Bege

Anca Atonela Tene

Anca Atonela Tene

O abordare integrativă. Totul pentru trup, minte și suflet.

Kornelia Nagy-Bege, de profesie jurist, părăsind managementul unei corporații multinaționale, și Anca Atonela Tene, specialist în nutriție,  din pasiunea lor pentru stil de viață sănătos, nutriție, mișcare, estetică și frumusețe, au înființat Green Therapy, pentru a aduce pe piața serviciilor de sănătate din România un nou concept care să îmbine beneficiile terapiilor spa medicale cu metode și terapii naturale pentru prevenirea îmbolnăvirilor, menținerea sănătății și tratarea bolilor și afecțiunilor cu tratamente alternative, complementare, integrative.
 
Obiectivele urmărite de aceste program sunt eliminarea stresului, a toxicității și a efectelor lor nocive asupra organismului, reîntinerirea la nivel celular și întârzierea efectelor îmbătrânirii, educație și consiliere pentru un stil de viață sănătos.
 
Terapiile Green Therapy sunt cuprinse în programe de detoxifiere, programe de anti aging, programe de-stress, programe lifestyle, care sunt supervizate si supravegheate de specialiști , medici din domeniile respective, și care, pe lângă detoxifierea și revitalizarea întregului organism, includ și terapii pentru relaxarea, detoxifierea mentală a sufletului, astfel încât la finalul unui program clientul să poată beneficia de o resetare completă a organismului atât fizic, mental cât și spiritual.
 
Au deschis primul centru de sănătate în stațiunea balneoclimaterică Covasna, la Clermont Hotel Covasna**** , bază de tratament balnear recunoscut pentru excelență, atât pe plan național, cât și internațional, ce dispune de servicii la cele mai înalte standarde, atât în privința serviciilor hoteliere și de sănătate, dar și de înfrumusețare și relaxare.

 

Hotelul IAKI, Un reper al turismului de la Marea Neagra

În centrul stațiunii apărea, în 1957, după circa doi ani de lucrări, primul hotel din Mamaia construit la inițiativa autorităților comuniste. Acesta trebuia să rivalizeze cu „monarhicul“ Hotel Rex, în care își petrecuse vacanțele Regele Carol al II-lea, și care fusese dedicat clasei muncitoare și țăranilor cooperativizați. Denumit inițial Yalta (după faimoasa stațiune din Crimeea, pe atunci sovietică), și ulterior București, noul hotel a fost conceput mai degrabă pentru conducătorii politici, decât pentru turismul de masă. 

Spațiile sunt generoase la interior, iar fațadele dinspre lacul Siutghiol și strada de acces, respectiv dinspre plajă, sunt puse în valoare datorită perspectivelor largi, nefiind obturate de nici o altă construcție. Se poate remarca echilibrul acestor fațade, obținut cu ajutorul succesiunii de arce și forme dreptunghiulare ale logiilor și ferestrelor, a teraselor, coloanelor și cornișelor, nu lipsite de monumentalitate. Este o construcție care continuă, de fapt, tradiția interbelică, fără o conexiune directă cu ideologia momentului. 

Până în anul 1989, Hotelul București a rămas o locație exclusivistă, iar situația s-a păstrat și după 1999, când a fost cumpărat de celebrul fotbalist Gheorghe Hagi și supus unui amplu proces de renovare, preluând denumirea  Iaki. Astfel, în anul 2001, hotelul a fost redeschis  cu noi facilități și finisaje, iar în anul 2009 s-au încheiat alte lucrări de extindere și modernizare, în urma cărora s-a mărit capacitatea de cazare. 

Situat la doar 10 metri de plajă, Hotelul Iaki oferă plajă privată, piscină în aer liber, trei restaurante, baruri, teren de fotbal, SPA Center modern cu piscină acoperită și încălzită, loc de joacă pentru copii, parcare, cofetărie. 

Centrul de conferințe cuprinde 4 săli cu o capacitate totală de 400 de locuri și include toate dotările necesare unui eveniment reușit. Sala de recepții poate găzdui un număr de 150 de persoane. 

Deschis în 2002, IAKI Spa este primul spa de pe litoralul românesc. 

După reamenajarea și modernizarea din 2012, finanțate din fonduri europene, IAKI Spa a devenit unul din reperele turismului de la Marea Neagră.  

Desfășurat pe 1600 mp, Iaki Spa pune la dispoziție o suprafață  destinată exclusiv relaxării și stării de bine, printr-o întreagă gamă de experiențe ce ajută mușchii să se elibereze de tensiune, îndepărtează stresul, îmbunătățesc circulația și sistemul imunitar: piscine, sauna umedă sau uscată, dus emoțional sau cervical, jacuzzi, dus Vichy sau dus subacval. 

Heat Experience & Pool este sanctuarul conceput pentru relaxare, pentru recăpătarea echilibrului și calmarea minții, în piscina cu apa încălzită la 29 grade Celsius se pot lua lecții de înot, se poate participa la ședințele de aqua gym, Wellness Spa-ul oferă o atmosferă intimă și fascinantă, generată de aromele seducătoare ale uleiurilor orientale și de căldură și magia mâinilor terapeuților, iar IAKI Gym este dotat cu aparatură performanță Technogym, eficientă și ușor de folosit, dar și cu antrenori și kinetoterapeuți bine pregătiți. 

Poziția privilegiată a hotelului, deschiderea spre mare sau spre lac, atmosfera relaxanta și exclusivistă , distanța față de Aeroportul Mihail Kogălniceanu (28 km) și de Aeroportul Otopeni (250 km), sunt doar câteva dintre elementele ce transformă Hotelul IAKI într-o locație specială a litoralului românesc.