Atelierul de branza artizanala Narcheese. Narcis Pintea

‘Branza este aspiratia laptelui la eternitate, dar branza este raiul pe pamant.

Povestea Atelierului de branza Narcheese din judetul Cluj, comuna Garbau, sat Cornesti, este un vis devenit realitate in iulie 2019, cand am inceput sa pun in practica cunostintele dobandite la scoala agricola din Elvetia, ca primul roman care a urmat cursurile acestei scoli, si cand am obtinut prima branza provenita din laptele de la Ferma "Fratii Pintea".

Specializarea mea in momentul de fata este branza maturata Raclette. Acest tip de branza provine din zona Valais (Elvetia) si se produce in special in timpul verii, cand vacile ies la pascut.

Laptele se proceseaza crud, timpul de prelucrare este de 24 de ore, dupa care urmeaza procesul de maturare (minim 4 luni), in conditiile favorabile dezvoltarii bacterilor de care aceasta are nevoie, aceste bacterii favorizand gustul intens pe care aceasta branza il are.

Ferma "Fratii Pintea" are aproximativ 30 bivolite si 20 vaci de Baltata Romaneasca, 100 capre alpin francez , carpatin si 500 oi.

In jurul fermei noastre se afla terenuri cositor (terenuri care produc fan), arabil si pasune, pe care noi le lucram bio. In timpul iernii, pe aceste pamanturi se imprastie ingrasamant natural care provine de la animalele din ferma. Acest ingrasamant are rolul de a imbogati si de a fertiliza solul. In timpul verii de pe aceste pamanturi producem fan, lucerna si siloz pe care animalele le mananca in timpul iernii. In timpul verii animalele pasc libere pe pasune. Nu folosim concentrate care sa forteze animalele sa produca mai mult lapte decat produc ele in mod natural.

Narcheese produce astazi trei feluri de branza maturate: Cas traditional simplu maturat minim 1 luna, Raclette si Branza Tom. In viitor urmeaza sa produca Brie, Gruyere si Gorgonzola.’ Narcis Pintea

INFINITUM. Produs de lux al cercetării și cosmetologiei românești

Situată în centrul Transilvaniei, într-o regiune cu potențial mare de dezvoltare, Aviva Cosmetics face parte din start-up-urile inovatoare din Cluj-Napoca. Avem doar 4 ani de la înființare, dar vrem să venim pe piață cu produse inovatoare care fac o diferență de valoare în comparație cu produsele tradiționale. Activitatea companiei este cercetarea, consultanța și producția în domeniul produselor cosmetice, în special anti-îmbătrânire.

Unul dintre partenerii acestei companii are o vastă experiență în domeniul cosmetologiei și cercetării, fiind doctor în științe exacte, al doilea partener având experiență în management, relații cu clienții, negocieri și marketing. Timp de 4 ani am cercetat și dezvoltat o gamă unitară de produse anti-îmbătrânire, și anume o cremă anti-îmbătrânire, o cremă regenerantă, un ser anti-îmbătrânire și o emulsie demachiantă sub un nou brand romănesc INFINITUM, un răsfaț de lux.

Scopul nostru este să oferim clienților noștri produse originale, dar care să conțină cele mai noi tehnologii și ingrediente, cu o identitate vizuală care să se potrivească experienței și cercetării cu spiritul modern.

Consumatorii, în special femeile, dar și bărbații totodată acordă o atenție deosebită îngrijirii personale, dorind să fie infinit de tineri și frumoși. De aceea, vor găsi în produsele noastre ingrediente care să le dezvăluie personalitatea, adăugând luminozitate, culoare și contrast frumuseții naturale.

Prima gamă de produse Infinitum include microcapsule cu aur, elemente prețioase pentru femeile sofisticate. Veți descoperi plăcerea de a face din rutina de beauty un adevărat eveniment glamour, în care dumneavoastra sunteți vedeta.

Prietenii lui Puiu Manu. Polul Nord al pasiunii noastre

Născut la mijlocul anilor `60, am avut şansa să fac parte din generaţia de copii care a crescut cu minunatele benzi desenate de Puiu Manu. Am navigat la bordul goeletei Speranţa, alături de Anton Lupan şi frumoasa Adnana, în căutarea lui Pierre Vaillant. M-am bătut cu cotropitorii turci, alături de Dan Buzdugan. Am fost unul dintre membrii clubului “Cutezătorii”, alături de Dim Dunăreanu, acest James Bond socialist, descoperind împreună comori şi combătând răufăcători.

Aşa încât, la începutul anilor `90, după schimbarea de regim, unul dintre primele lucruri pe care le-am făcut a fost să-l caut pe Puiu Manu.

L-am găsit, locuia pe o străduţă liniştită din Bucureşti, cu nume predestinat - Alizeului - potrivit pentru un artist sportiv îndrăgostit de mare şi de navigaţia cu pânze.

Împărtăşind aceeaşi pasiune pentru benzi desenate, ne-am împrietenit instantaneu şi, de 25 de ani, milităm împreună pentru promovarea celei de-a noua arte. Am organizat expoziţii şi am participat amândoi la manifestări şi saloane benzi desenate (BD) din Bucureşti, Constanţa, Craiova, Iaşi, Târgu Mureş, Sibiu, Caracal dar şi din Bruxelles, la Muzeul Benzii Desenate. Între timp, Puiu Manu a desenat şi publicat 10 noi albume de benzi desenate.

Eu am scris ‘Monografia Puiu Manu’ - prima ediţie a fost publicată în 2009, iar a doua zece ani mai târziu.

Evident, la manifestările noastre au început să vină şi alţi foşti cititori ai BD-urilor semnate de Puiu Manu în anii `70-`80. Profesorul Adrian Cioroianu, “fan BD cu ştate vechi”, după cum declara într-un articol din Dilema Veche, l-a inventat pe ‘Căpitanul Ro’, primul supererou românesc, special pentru Puiu Manu.

Marius Leştaru, profesor la Universitatea din Bucureşti, i-a scris mai multe scenarii BD: ‘Dim-Sarabandă în Golful Aden’, ‘Ioniţă Tunsu, un haiduc de Bucureşti’ şi ‘Istoria e cea mai frumoasă poveste în benzi desenate’. Ultimul a reprezentat un proiect de mare întindere şi a apărut în serial, între 2014-2018, în paginile noii reviste Cutezătorii.

Ion Manolescu, scriitor şi profesor universitar, a ţinut neapărat ca pe coperta volumului său de exegeză ‘Benzile desenate şi canonul post modern’ să figureze un desen cu Dim Dunăreanu, personajul emblematic al lui Puiu Manu.

Lucian Ciucu, redactor la Televiziunea Română, şi el mare colecţionar de benzi desenate, foarte exigent în ceea ce priveşte arta BD românească, şi-a schimbat opinia când a văzut planşele originale ale lui Puiu Manu, şi a realizat pentru TVR o emisiune specială dedicată maestrului.

Multă lume îl cunoaşte pe Radu Oltean, cel care de 20 de ani se străduie să reconstituie grafic istoria ţării noastre, prin albumele ilustrate publicate de Humanitas. Puţini sunt însă cei care ştiu că artistul este un colecţionar de BD şi, evident, un bun prieten al lui Puiu Manu.

Cel mai nou sosit în grupul bedefililor este Nicu Pepene, istoric şi director al Muzeului Judeţean de Istorie din Braşov. În cadrul celei de-a doua ediţii a Festivalului Benzilor Desenate Istorice de la Braşov, domnia sa a creat o expoziţie nemaivăzută la noi în ţară, reconstituind în trei dimensiuni atelierul şi universul grafic al maestrului Puiu Manu.

De altfel, dânsul este şi editorul unui album BD cum nu s-a mai publicat niciodată în ţara noastră, prin tema aleasă – evenimentele din decembrie 1989, prin numărul de planşe - 220 şi mai ales prin numărul de autori implicaţi în proiect - 39 de desenatori! Printre aceştia, evident, Puiu Manu, care şi-a desenat lucrarea după un scenariu semnat... Nicu Pepene!

Toţi aceşti profesori, artişti, scriitori, am devenit devenit prietenii maestrului, şi prieteni între noi, pentru că, aşa cum spunea Adrian Cioroianu, “Puiu Manu este Polul Nord al pasiunii noastre”!

Dodo Niţă, autorul ‘Istoriei Benzii Desenate Româneşti’

CRISTALLINI. Brandul extravaganței și eleganței feminine

Brand-ul CRISTALLINI a fost înființat în Bucuresti în anul 2009 și a devenit cu rapiditate unul dintre cele mai mari branduri de lux din România, cu o puternică influență și în alte tari. Astăzi, casa de modă distribuie colecțiile în cele mai luxoase magazine din lume. Brand-ul este prezent alături de cele mai cunoscute brand-uri de top în peste 20 de puncte de vânzare din întreaga lume: Doha, Dubai, Abu Dhabi, Arabia Saudită, Kuweit, Italia, Elveția, Singapore, China, cu planuri de expansiune în următorii ani.

Femeile din întreaga lume s-au îndrăgostit de cultura CRISTALLINI: Ești importantă!

Fii feminină, extravagantă, dar întotdeauna elegantă!

Semnătura noastră este dragostea pentru micile detaliile care fac diferența: ornamente și broderii realizate manual, trene dramatice, supradimensionate, flori 3D, cristale Swarovski, pene. Un mod uimitor și luxos de a crea frumusețe prin conturarea siluetelor clasice, feminine.

Amplasat într-o clădire interbelică clasică, într-un loc încărcat de istorie, în cea mai luxoasă zonă a Bucureștiului, showroom-ul emblematic a setat bazele serviciilor impecabile. Echipa experimentată de vânzări oferă consiliere în alegerea fiecărei ținute.

Toate colecțiile sunt realizate în propriul atelier. Extravaganța se află în prezenta atelierului în aceeași clădire cu showroom-ul. Crearea fiecărei piese direct pe fiecare clientă reprezintă luxul suprem!

Showroom-ul privat CRISTALLINI din cadrul Paris Fashion Week, localizat în luxosul apartament royal de la Westin Hotel, este o încântare pentru vizitatori datorită panoramei de “un milion de dolari”, care surprinde inima Parisului: turnul Eiffel, muzeul Louvre și Grădinile Tuileries.

Alexandru Ioan Cuza. Necunoscutul nostru modernizator

View fullsize

credit foto Râzvan Socol

Nu-mi e ușor să vorbesc despre Alexandru Ioan Cuza – pentru că el ține de primele mele amintiri: în Craiova, orașul natal, în fața Primăriei, se află pus, din anii 1930, un bust al domnitorului (operă din 1912 a artistului italian Raffaello Romanelli, “soră” bună cu o alta, de la Iași!).

Copil fiind, mereu treceam pe la picioarele de bronz ale acestui Cuza impozant – și așa am aflat, de mic, impresia incredibil de bună pe care bunicii, unchii și mătușile mele, plus mai toți cei care intrau în casa părintească, o aveau despre acest domnitor!

Alexandru Ioan Cuza mereu va fi legat, în imaginarul comun (grație unor texte din școala primară), de legenda conducătorului care-și apără poporul, cetățenii de rând, de abuzurile celor puternici.

Într-o epocă de revenire a populismului (precum trăim azi) e delicată paradigma, dar cert este că el, Cuza, a fost domnitorul poporului, nu al elitei.

Acest domnitor va rămâne cu siguranță simbolul Unirii din 1859 și, totodată, parte a acelei generații de la 1848 care a făcut mult pentru statul român modern. Reformele modernizatoare i se datorează – și unora din generația lui, deși relațiile lui Alexandru Ioan Cuza cu parlamentul țării și cu propriul ministru Mihail Kogălniceanu sunt mai complicate decât se știe...!

În fine, acest Cuza al nostru a fost un jucător în geopolitica epocii lui (Rusia, Turcia, Austria, împăratul Napoleon al III-lea al Franței, Mihailo Obrenovici al Serbiei etc.), epopee ale cărei meandre ar merita să le cunoaștem mai bine – tocmai pentru a înțelege pe deplin cum anume s-a produs unirea noastră din 1859!

Prof. Adrian Cioroianu, Ambasador, Delegat permanent UNESCO